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Le cabinet RAMASA par sa structure École Hôtelière de Grand Bassam recrute
pour  un grand complexe Hôtelier.
 

Niveau(x): BEP, BT, BAC, BAC+2,………

​

Les profils recherchés sont juniors avec 1 à 2 ans d’expériences
Dossiers de candidature
Pour toutes candidatures envoyer vos CV, lettre de motivation+ prétentions salariales avec la mention du poste qui vous intéresse en objet.

NB : SEULS LES CANDIDATS RETENUS SERONT CONTACTES.
 

Date limite de réception des candidatures : Le 10/07/2024

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Niveau(x): BEP, BT, BAC, BAC+2,………

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NB : SEULS LES CANDIDATS RETENUS SERONT CONTACTES.
 

Date limite de réception des candidatures : Le 10/07/2024

Vos Missions :
• Dans le cadre de la politique commerciale de la direction, vous êtes
responsable du développement d’un portefeuille de prospects et sur
un segment de clientèle particulier.
• Vous présentez les offres commerciales, conseillez les clients,
négociez et concluez les contrats.
• Vous participez à l’organisation et à l’animation de vos opérations
commerciales.
• Vous assurez le suivi commercial de votre secteur.

------------

Vos principales qualités :

• Vous avez le goût de la négociation
• Vous avez le goût du contact et de la communication
• Vous êtes persévérant
• Vous êtes autonome, mobile et disponible
• Vous savez être à l’écoute des besoins des clients
• Vous êtes claire et persuasif
• Vous êtes bilingue (Anglais - Français)

--------------

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Principaux diplômes et niveaux de formation :

- BTS management en hôtellerie restauration
- BTS management des unités commerciales
- BTS gestion commerciale
- Master spécialisé en université ou écoles de commerce.

​

Date limite de réception des candidatures : Le 30/06/2023

Vos Missions :
• Vous participez au contrôle et au stockage des marchandises.
• Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats.
• Vous respectez les fiches techniques dans la bonne exécution des
préparations culinaires.
• Vous participez à l’envoi des plats dans le délai souhaité par le client.
• Vous veillez à l’entretien de la cuisine et du matériel.
• Vous respectez scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité.

------------

Vos principales qualités :

• Vous avez la passion pour la cuisine.
• Vous avez le goût du travail en équipe.
• Vous êtes rigoureux, méthodique, efficace, adroit et organisé.
• Vous avez le sens du détail et de la qualité

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Principaux diplômes et niveaux de formation :

- CAP cuisine
- Certificat de qualification professionnelle en cuisine
- BAC Pro cuisine

​

Date limite de réception des candidatures : Le 30/06/2023

Vos Missions :
• Vous concevez les cartes et les menus.
• Vous êtes responsable des achats et des stocks.
• Vous supervisez et gérez l’ensemble des dépenses liées au bon
fonctionnement de la cuisine.
• Vous intégrez, formez, encadrez et animez l’équipe de cuisine.
• Vous contrôlez la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la
conformité des fiches techniques.
• Vous garantissez le respect des règles d’hygiène.

------------

Vos principales qualités :

• Vous êtes passionné par la cuisine.
• Vous avez le sens des responsabilités, de l’organisation et de la
gestion
• Vous témoignez d’un esprit d’initiative
• Vous êtes créatif et disponible
• Vous êtes pédagogue et animateur de l’équipe
• Vous êtes rapide, organisé et efficace.

• Vous savez transmettre votre savoir-faire.
• Vous connaissez les règles d’hygiène.
• Vous êtes rigoureux et méthodique

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Principaux diplômes et niveaux de formation :

- CAP cuisine + Expériences avérées
- BAC Pro cuisine
- BTS Hôtellerie restauration option cuisine

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Date limite de réception des candidatures : Le 30/06/2023

Vos Missions :
• Vous accueillez les clients et contribuez à l’animation de l’espace bar.
• Vous assurez la préparation des boissons et cocktails et leur
distribution auprès des clients.
• Vous veillez à la propreté, à l’approvisionnement et à la mise en place
du bar.
• Vous procédez à la facturation et aux encaissements des
consommations
• Vous recommandez le vin approprié aux mets choisis.
• Vous effectuez le service du vin.
• Vous élaborez la carte des vins et des cocktails en tenant compte des
goûts de la clientèle et de la thématique du restaurant.
• Vous constituez et gérez la cave du restaurant.
• Vous êtes attentif aux évolutions des goûts des clients.

------------

Vos principales qualités :

• Vous avez une bonne connaissance de l’univers vinicole et de l’art
culinaire.
• Vous avez une bonne connaissance de l’anglais

• Vous avez une aisance relationnelle, le sens du contact et du service.
• Vous êtes passionné et disponible.
• Vous avez une grande capacité d’écoute, d’anticipation , d’adaptation
et de curiosité
• Vous avez le sens de l’accueil, de la convivialité et de l’animation.
• Vous avez une bonne capacité d’écoute et de communication
• Vous êtes rigoureux et professionnel.

​

--------------

​

Principaux diplômes et niveaux de formation :

- CAP commercialisation et services en restauration
- BAC Pro commercialisation et services en restauration
- Certificat de qualification professionnelle de barman

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Date limite de réception des candidatures : Le 30/06/2023

Vos Missions :
• Vous assurez le service des plats froids et chauds et procédez au
ravitaillement en salle et/ou en cuisine.
• Vous accueillez, conseillez les clients dans leurs choix, vous leur
apportez les plats ; vous offrez un service attentionné.
• Vous préparez la mise en place de la salle et de la terrasse.
• Vous anticipez les besoins des clients et vous vous adaptez à leur
rythme.
• Vous assurez le service au bar et en salle.
• Vous veillez à la propreté du restaurant, des tables en salle et en
terrasse.
• Vous veillez à la coordination de la sortie des commandes clients dans
le délais impartis.
• Vous contrôlez la facturation et les encaissements.

------------

Vos principales qualités :

• Vous aimez le contact avec les clients.
• Vous aimez travailler en équipe.
• Vous faites preuve d’initiative et d’autonomie.

• Vous savez vous adapter à différentes situations
• Vous êtes responsable et motivé
• Vous êtes dynamique et courtois.
• Vous avez une bonne mémoire.
• Vous êtes adroit et efficace.
• Vous avez une aisance relationnelle et le sens du contact
• Vous avez un esprit commercial et une bonne qualité d’écoute.
• Vous avez le sens de l’accueil, du détail et de la qualité.
• Vous êtes réactif, dynamique, efficace et organisé.

​

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Principaux diplômes et niveaux de formation :

- CAP commercialisation et services en restauration
- BAC Pro commercialisation et services en restauration
- Certificat de qualification professionnelle de serveur
- Certificat agent polyvalent de restauration

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Date limite de réception des candidatures : Le 30/06/2023

Vos Missions :
• Vous accueillez, placez et conseillez les clients.
• Vous orientez et favorisez la vente des mets de la carte.
• Vous respectez le rythme du service et vous vous adaptez aux besoins
des clients.
• Vous anticipez et veillez au bon déroulement du service.
• Vous contrôlez la facturation et les encaissements.
• Vous assurez la satisfaction des clients.
• Vous gérez les stocks et les inventaires.
• Vous organisez le travail et assurez la bonne transmission des
informations.
• Vous intégrez, formez, animez et encadrez l’équipe de salle.

------------

Vos principales qualités :

• Vous avez une aisance relationnelle et le sens du contact.
• Vous avez un esprit de service, le sens du détail et de la qualité.
• Vous avez le sens des responsabilités.
• Vous êtes pédagogue et rigoureux.

• Vous êtes disponible et organisé.
• Vous avez une bonne connaissance de l’anglais.

​

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Principaux diplômes et niveaux de formation :

-BAC professionnelle option commercialisation et service en restauration
- BTS management hôtellerie Restauration
- Licence en management hôtelier / organisations touristiques.

​

Date limite de réception des candidatures : Le 30/06/2023

Vos Missions :
• Vous assurez quotidiennement le nettoyage et la tenue des chambres
et des annexes.
• Vous effectuez le nettoyage des salles de bain et des parties
communes.
• Vous effectuez le tri et le comptage du linge.
• Vous informez le Manager de toutes les anomalies concernant le
matériel présent dans la chambre.
• Vous respectez scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité.
• Vous organisez et planifiez le nettoyage des chambres et des espaces
communs.
• Vous garantissez une propreté et une hygiène parfaite dans le respect
de l’environnement.
• Vous gérez les stocks de linge et de produits d’entretien.
• Vous êtes l’interlocuteur privilégié des clients réguliers.

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Vos principales qualités :

• Vous êtes rapide et efficace.
• Vous avez le sens du détail et de la qualité.
• Vous êtes rigoureux et méthodique.
• Vous êtes discret et avez le sens de l’organisation

• Vous avez l’esprit d’équipe.
• Vous êtes diplomate en toutes circonstances.
• Vous avez des connaissances en hygiène et en qualité.
• Vous avez une bonne connaissance de l’anglais

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Principaux diplômes et niveaux de formation :

- CAP des services hôteliers
- Certificat de qualification professionnelle d’employé d’étages
- Brevet professionnelle d’agent d’entretien

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Date limite de réception des candidatures : Le 30/06/2023

Vos Missions :
• Veiller au bon déroulement du séjour des clients en répondant à leurs
demandes.
• Procurer un accueil personnalisé à chaque client.
• Véhiculer l’image de l’hôtel par une attitude exemplaire, un accueil
chaleureux et convivial exercé avec professionnalisme et disponibilité.
• Gérer les relations avec les prestataires extérieurs (agences de location
de voitures, agences de voyage, restaurants …) et renseigner les clients
sur les activités et services de l’hôtel.
• Mémoriser également toutes les habitudes et préférences des clients afin
de les satisfaire au mieux lors de prochains séjours.
• S’assurer du contact permanent avec tous les services de l’hôtel.
• Mesurer la satisfaction des clients pendant et près le séjour.

------------
 

Vos principales qualités :

- Distinction et discrétion
- Réactivité et débrouillardise
- Bonne culture générale et maîtrise des langues étrangères
- Vous aimez recevoir et avez le goût de la communication.
- Vous avez le sens du contact et du service.
- Vous êtes disponible et réactif.
- Vous êtes discret, rapide et efficace.
- Vous avez le sens de l’organisation.

 -Vous avez le sens du détail et de la qualité

- Vous avez la capacité d’écoute, d’analyse et de diagnostic

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Principaux diplômes et niveaux de formation :
- Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration, BTS animation et gestion touristiques
- BTS vente et production touristique
- Bac : Bac Technique hôtellerie,
- CAP : CAP Hébergement

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Date limite de réception des candidatures : Le 30/06/2023

Vos Missions :
• Vous accueillez le client et répondez à ses demandes.
• Vous accueillez le client dont l’arrivée est tardive ou le départ matinal.
• Vous assurez les opérations liées à l’arrivée et au départ du client.
• Vous gérez la facturation, l’encaissement et le fonds de caisse pendant
le service.
• Vous prenez en charge les réservations .
• Vous êtes chargé du suivi administratif des opérations liées à
l’hébergement (calcul de l’occupation, des prix moyens, etc.).
• Vous gérez les appels téléphoniques internes et externes.
• Vous assurez la clôture des opérations de la journée.
• Vous établissez un rapport des activités et des incidents intervenus
pendant la nuit et vous transmettez les consignes.

------------

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Vos principales qualités :

• Vous avez une bonne élocution.
• Vous aimez travailler en équipe.
• Vous êtes diplomate, à l’écoute, disponible et réactif.

• Vous êtes rigoureux, organisé, méthodique.
• Vous êtes bilingue anglais-français
• Vous aimez communiquer, vous avez le sens de l’accueil et du service.
• Vous avez une capacité d’écoute, d’analyse et de maîtrise de soi.

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--------------

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Principaux diplômes et niveaux de formation :- Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration, BTS animation et gestion touristiques
- BTS vente et production touristique
- Licence en management hôtelier et touristique

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Date limite de réception des candidatures : Le 30/06/2023

• 7 ans d'expérience dont 2 à une fonction similaire
  
  Missions :
   

• Seconder ou remplacer le Chef de cuisine en cas d'absence dans le management de la brigarde

• Participer à la conception et réalisation des menus dans le respect des normes HACCP

• Participer à la conception de nouveaux plats et méthodes de travail

• Superviser la distribution des plats

• Contribuer par sa présentation, à la fidélisation de la clientèle et à son développement

• Gerer la commande des denrées alimentaires
  
  Date limite de réception des candidatures :
   

• Le 19 Juin 2023
   

• Expérience de 6 mois (indispensable)

• Accueillir, orienter et renseigner un client

• Communiquer à l'oral en langue étrangère

• Effectuer le suivi de réservations

• Effectuer le suivi des commandes, la facturation

• Identifier, traiter une demande client

• Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie

• Faire preuve de curiosité

• Langues : Anglais, courant  (indispensable)
  
  Vous bénéficierez : 

• de primes sur objectifs versées chaque trimestre ;

• de chèques cadeaux à Noel et d'une billetterie à tarifs préférentiels pour faire plaisir ou vous faire plaisir ;

• d'une prime de cooptation, car personne ne parle mieux de nous que nos équipes ;

• d'un réseau de 42 hôtels en France pour évoluer.

• Expérience d'1 an (indispensable)

• Accueillir, orienter et renseigner un client

• Communiquer à l'oral en langue étrangère

• Effectuer le suivi de réservations

• Effectuer le suivi des commandes, la facturation

• Identifier, traiter une demande client

• Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie

• Faire preuve de curiosité

• Langues : Anglais, courant  (indispensable)
  
  Vous bénéficierez : 

• de primes sur objectifs versées chaque trimestre ;

• de chèques cadeaux à Noel et d'une billetterie à tarifs préférentiels pour faire plaisir ou vous faire plaisir ;

• d'une prime de cooptation, car personne ne parle mieux de nous que nos équipes ;

• d'un réseau de 42 hôtels en France pour évoluer.

• Avoir un niveau BAC + 2 

• Excellente présentation, bonne communication orale et écrite.

• Parfaitement bilingue (Anglais /Français) Impératif **

• Disponible dans l'immédiat avec une flexibilité Horaire (Shift matin / Soir)

• S’assure du suivi et de la mise à jour de la veille concurrentielle

• Met en œuvre les directives, les politiques et les procédures commerciales

• Est force de proposition

• Est en charge de la prospection à travers les bases de données, du cardex et des prospects identifiés

• Participe à l’organisation d’évènements divers

• Participe ponctuellement aux réunions des clubs d’affaires, office de tourisme et aux salons

• Participe à l’élaboration des séminaires et groupes

• Fait partie intégrante de l’équipe d’exploitation, assiste à toutes les réunions programmées et contribue activement en étant dûment préparé, et n’hésite pas à remonter toutes les informations utiles

• Communique efficacement avec les membres de l’équipe.

• Barman maitrisant les cocktails

• Une expérience professionnelle d’au moins d’un an dans une entreprise
  Avoir une bonne connaissance linguistique (Français et anglais)
  Connaître l’environnement de la restauration 

• Dossiers à soumettre
  Un CV 
  Une lettre de motivation adressée au Gérant de l'établissement.
  Copies des diplômes 
  Certificat de vaccination 

• Délai : le 10 janvier 2023 à 18h

• ​

• Une expérience professionnelle d’au moins d’un an dans une entreprise

• Avoir une bonne connaissance linguistique (Français et anglais)
  Connaître l’environnement de la restauration 

• Dossiers à soumettre
  Un CV 
  Une lettre de motivation adressée au Gérant de l'établissement.
  Copies des diplômes 
  Certificat de vaccination 

• Délai : le 10 janvier 2023 à 18h

• Une expérience professionnelle d’au moins d’un an dans une entreprise

• Avoir une bonne connaissance linguistique (Français et anglais)
  Connaître l’environnement de la restauration 

• Dossiers à soumettre
  Un CV 
  Une lettre de motivation adressée au Gérant de l'établissement.
  Copies des diplômes 
  Certificat de vaccination 

• Délai : le 10 janvier 2023 à 18h

• Une expérience professionnelle d’au moins d’un an dans une entreprise

• Avoir une bonne connaissance linguistique (Français et anglais)
  Connaître l’environnement de la restauration 

• Dossiers à soumettre
  Un CV 
  Une lettre de motivation adressée au Gérant de l'établissement.
  Copies des diplômes 
  Certificat de vaccination 

• Délai : le 10 janvier 2023 à 18h

• Une(e) Chargé(e) de communication en Free-Lance maitrisant les réseaux sociaux, la photographie et la vidéo

• Une expérience professionnelle d’au moins d’un an dans une entreprise

• Avoir une bonne connaissance linguistique (Français et anglais)
  Connaître l’environnement de la restauration 

• Dossiers à soumettre
  Un CV 
  Une lettre de motivation adressée au Gérant de l'établissement.
  Copies des diplômes 
  Certificat de vaccination 

• Délai : le 10 janvier 2023 à 18h

• Une expérience professionnelle d’au moins d’un an dans une entreprise

• Avoir une bonne connaissance linguistique (Français et anglais)
  Connaître l’environnement de la restauration 

• Dossiers à soumettre
  Un CV 
  Une lettre de motivation adressée au Gérant de l'établissement.
  Copies des diplômes 
  Certificat de vaccination 

• Délai : le 10 janvier 2023 à 18h